油小路だより

 　

母の日ケーキ　￥400
中は栗が入った抹茶のカップケーキ、その上に抹茶のクリーム、その上に白い生クリームといちごとピック。抹茶の味が上の軽いクリームと調和しておいしい。

カップ9個分
バター　75g
上白糖　60g
はちみつ　20g
卵　50g
牛乳　80g
小麦粉　125g
抹茶　5g
ベーキングパウダー　3g
栗　適量
170度　23分

 　フィリーズキッチンで検索すると、フィラデルフィアクリームチーズを使ったケーキや料理のレシピがたくさんでてきた。
その中の一つを応用して作った。
　
　

バナナチョコチーズタルト　￥300

18cmタルト型1台
クリームチーズ　120g
上白糖　36g
卵　60g
生クリーム　60g
チョコレート　36g
小麦粉　18g
170度40分

 　

母の日のクッキー　￥100（直径　6cm）
メッセージカードのかわりにいかがですか。

 　

母の日のプレゼントに、Lilycoさんが作るキルト小物（ティッシュ入れやポーチ、携帯入れ、カードケース、コースター等）とクッキーと紅茶の組み合わせ。￥2000から。

Lilycoさんは南志賀のときからのお客様で、心のこもった作品をたくさん作っておられ、ファンもたくさんいて、オーダーの注文もよくいただいている。見えないところまできれいに仕上げておられ、こんな細かい仕事ができるなあと感心するし、センスの良さ、完成度の高さを感じる。もらった人もきっと幸せな気持ちになると思う。

 今日はとてもいいお天気だ。お出かけしたくなる。こどもの日なので今日来てくれた子供さんへのプレゼントのクッキーを作った。